「冬瓜の皮のキンピラ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮を４cm程度に切って縦に細切りします。

2. 2

   鍋に油をひいて熱くなったら細切りした冬瓜の皮を入れて中火で炒めます。少ししんなりしてきたら酒とみりんを入れて煮切ります。

3. 3

   砂糖と醤油、豆板醤、ほんだしをいれて、弱火で煮詰めていきます。汁気がなくなってきたら火を止めて器に盛り炒りごまをかけて出来上がりです。