サッと炒めます。このレシピの仕上がりは少しベチャッとしてしまいました。もやしの水切りが足りなかったことと、もやしの量に比べてフライパンが小さくて振りにくかったことが原因です。水はしっかり切りましょう。量と大きさのバランスも大事ですね。
朝のもやしは食物繊維が多く、積極的に取りたい食材です。赤ウィンナーとピーマンと組み合わせてケチャップ炒めにしました。
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