夏料理☆　「オクラとホタテのバターソテー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテは酒と塩を振って下味をつけ30分ほど置いたら、紙タオルで水気を拭きます。

2. 2

   オクラは塩を手に(分量外)４本互いに擦り合せて洗います。水気を切ってから茎を切り落とし、生り口の部分だけ5mm程度皮を剥き二つに縦割りします。

3. 3

   フライパンを火にかけ熱くなったらバターを溶かし、ホタテを並べて中火で焼きます。１分程度で焼き目がついたら裏返します。

4. 4

   オクラを投入。１分程度焼いたら裏返してコショウを振り、醤油をひと垂らしして火を止めます。

5. 5

   レモンを２枚薄切りして皿に敷きホタテを盛り付けます。オクラも盛付けたら残りのレモンを絞ってかけます。トマトは彩に付け合せます。