簡単おつまみ☆ 「イカゲソ醤油麹焼」 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
Startrek
ゲソは刺身には向いていないので、傷まないうちに早めに調理します。簡単なものが良いですね。醤油麹で下味をつけて炒めました。思った以上の潜在能力でした。
材料（２人分）
作り方
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1
函館名物「生簀（いけす）イカ」です。名前は、生け簀で生かしたまま市場に上がることに由来しています。バキバキした身のしまりです。
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2
さしみの残りのゲソを開きいて目玉を取り、洗いながら足の吸盤をしごきとります。水気を拭いたら軽く塩を振って醤油麹を塗り、10分ほど置きます。
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3
予熱した両面焼きグリル中火で５分焼いて出来上がりです。食べやすく切り分けて好みで、マヨネーズと七味唐辛子をつけて戴きます。
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