絶妙のコラボ☆　「うなぎ蒲焼の山かけ丼」 レシピ・作り方

作り方

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   同時投稿している「うなぎの白焼きID：1790005737」と途中まで同じレシピです。

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   レンジ用タッパーに重ねて並べ酒を振ります。ここでは、二つの料理の分を一緒に調理していますから酒大さじ２です。500Wで２分酒蒸し。５分そのまま放置。

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   フライパンにクッキングシートを敷いて皮目を下にして並べ、汁も入れて加熱。蓋をして片面３分ずつ焼いたら、前述の「白焼き」分を取り分けます。

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   「蒲焼」の分をフライパンに残し、添付の蒲焼のタレ１包を開けて回し入れます。焦げないよう弱火で１分程度で裏返し、さらに３０秒で火を止めます。

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   熱々のご飯を器に盛り、海苔を千切って敷いたらタレをもう１包開けて半分ずつそれぞれに回しかけます。

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   摩り下ろしたとろろをかけてその上に蒲焼を載せます。皮の香ばしさを強調するため、敢えて皮目を上にしました。山椒をかけて出来上がりです。