材料（２人分）
- 牛ホルモン
- 150g
- ニンニク
- ひとかけら
- ショウガ
- ５g
- 醤油
- 小さじ２
- 豆板醤
- 小さじ２
- テンメンジャン
- 小さじ２
- タマネギ
- 中１個
- キャベツ
- ２枚
- エリンギ
- １本
- にら
- ６束
- もやし
- 半パック
- 砂糖
- 小１
- 味噌
- 大１
作り方
-
- 1
- 牛ホルモンの下処理として、料理酒で３回程度洗い、すりおろしたニンニク・ショウガ、醤油を入れ半日以上置く
-
- 2
- 野菜を食べやすい大きさに切る
-
- 3
- フライパンに、１のホルモンと、豆板醤、テンメンジャンを入れ軽く炒める
-
- 4
- タマネギ→キャベツ→エリンギ→砂糖・味噌→にら→もやしの順に入れ、炒めれば完成
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