季節限定＆自家製♪　料亭風「筍の粕漬け」 レシピ・作り方

作り方

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   レシピID：1790005224 で詳述した通りミキサーで酒粕とだし汁、塩を溶き合わせすり鉢で滑らかにします。とっても簡単です。

2. 2

   たけのこを縦半分に切り、片方だけ使います。<１>の酒粕を塗るだけです。

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   フリージングパックなどに入れて冷蔵庫で１～２日寝かせます。漬かったら粕を手で拭い穂先はくし切りに、根元は銀杏切にして盛り付けます。