朝の一品☆　春の香り「菜の花の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は１分ほど下茹でしたものを４cm程度にざく切りします。生ならそのまま使います。ワカメもざく切り、油揚げは３mm幅程度に細切りします。

2. 2

   小鍋に水と日本酒、みりん、ほんだし入れて火にかけ沸騰したら紙タオルで油抜きした油揚げを入れ味噌を溶きます。味見をして調味します。

3. 3

   菜の花とワカメを入れて沸騰しそうになったら火を止めて出来上がりです。