フライパンのコツ☆　簡単「ブリ塩焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   重ならないように切り身をトレーの中で並べなおして、酒と塩を振ります。30分置いてしっかり下味を付けます。

2. 2

   フライパンにクッキングシートを敷き切身を皮目を下にして並べて火にかけます。初は中火で焼ける音がしたら弱火に下げ蓋をして３分間蒸し焼きにします。

3. 3

   裏返して中火で２分間焼いたら指で押して弾力があったら焼きあがりです。皿に盛り付けレモンを添えて出来上がりです。