酔っぱらいの☆　「夜更けの卵そうめん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷり目のお湯を沸かして麺を茹でます。めんを入れて沸騰してから２分です。火を止めてザルにあけ水道を流しながら揉み洗いします。

2. 2

   たまごを割って砂糖と塩を入れ軽く溶き、エッグロースターで薄焼き卵を作ります。焼けたら縦半分に切り重ねて細切りにして錦糸卵にします。

3. 3

   ザルで水を切ったそうめんを器に盛り、錦糸卵と小口切りにした小ネギを載せ、薄めためんつゆをかけて天にキザミ海苔を飾って出来上がりです。