箸休めの一品☆　「ウドの梅味噌和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   根元から８cmを２本切り取ります。皮を厚めに剥いたら、長さを半分にして薄切り。

2. 2

   すぐ酢水にとり５分ほど浸けてアク抜きをします。

3. 3

   味噌とみりん、酢、味の素を合わせ種を取って包丁でたたいた梅をまぜアク抜きしたウドを和えて皿に盛り付けて出来上がりです。天に梅を添えます。