おうちで本格エビのチリソース炒め♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの皮をむき背ワタを取り、長ネギはみじん切りにする

2. 2

   ボウルに卵の白身を入れコシがなくなるまで混ぜる

3. 3

   3. ボウルにエビを入れ卵白を少しづつ絡めながら入れ、片栗粉と油も混ぜる

4. 4

   「3」を1つづつ熱湯に入れ、色が変わったら水気をきっておく

5. 5

   鍋にサラダ油を入れ低温のうちに豆板醤・ケチャップ・にんにく・しょうがの順に入れる

6. 6

   スープ・「4」を加え、塩・酒・砂糖・ｺｼｮｳで味を整える

7. 7

   最後に長ネギを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける