海苔巻は巻が全て。すし飯を丸めて海苔の上に分けて盛りそれぞれを指で均一に広げます。一気にやろうとするとべたついてうまくいきません。具は手前1/3を少しくぼませて並べ手前の酢飯を具のすぐ上の酢飯に合わせます。ここがポイントで後は巻くだけ。
刺身大好き、寿司大好きが勝手に見繕って勝手に巻いてみました。素人でもそれなりになります。
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