出汁に日本酒と野菜を入れて塩とみりんで調味し味を作ってからカニを入れます。
カニを取り寄せたらレシピがついていて「カニしゃぶ」がいかにも美味しそうだったのでついつられて作ってしまいました。高いだけあって美味しいカニでしたが、それよりもスープが美味しかったのには満足しました。
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