黄身を固めないことと、汁が焦げやすいので弱火で調理することがコツと言えばコツです。ただし、どうやっても美味しい落とし玉子になります。ご飯がすすみますのでダイエット中の方は読みとばしてください。
キャベツの炒め煮が大好物であることは前レシピ(ID:1790003445)で記述した通りですが、それと同じぐらい好物なのがその煮汁で作った落とし玉子。必ず作ります。一緒に食べることさえあるぐらいです。ただし、絶対一緒にはしません。
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