キャベツの炒め煮の後は必ず☆ 「落とし玉子」 レシピ・作り方
- 5分以内
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キャベツの炒め煮に落とし玉子は絶対にしません。炒め煮の味が微妙に変わるからです。あくまで、キャベツを上げた後の残り汁で作ります。どちらにもこだわっています。
材料（２人分）
- キャベツの炒め煮の煮汁 あるだけ
- ※参照）ID：1790003445
- たまご ２個
- 小ネギ ２～３本
作り方
-
1
残り汁を沸騰させたら卵を落とし弱火にして蓋をします。ガラス蓋がベストで黄身が白くならないように見張ります。
-
2
白身が八部通り固まった頃合いで刻んだ小ネギを散らして火を止めます。
-
3
黄身を崩さないよう注意深くフライ返しで皿に盛り付けます。
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- その他の卵料理
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- 落とし玉子
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