おうちで高級料亭のワザ☆　「トロ炙り」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   松前沖で獲れた函館特産の海峡マグロの大トロ。焼く直前に軽く塩をします。

2. 2

   こんな時はやはりわさびはすりおろしに限ります。ちょうど静岡産が出ていました。

3. 3

   予熱したグリルで焼きます。置いたとたんにジュッという感じで１分だけ火をあてます。引き切りしてカイワレの上に盛付け、レモンとわさびを添えます。