秋サケを美味しく調理♪　「韓国風しょう油漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   400gのブロックです。カマに近い部分を選びます。これを半分にして二つの切り身にします。

2. 2

   自家製ヤンニョムジャンです。ニンニクしょう油にみりんとコチュジャン(あるいは豆板醤)を混ぜれば代用できます。

3. 3

   ビニール袋かフリージングパックにしょう油ダレ、レモン汁と一緒に入れて一晩漬けます。これを焼くとしょう油ダレが香ばしい美味しい焼き魚になります。