朝粥で元気な１日を☆ 薬膳「クコ粥」 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
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例によって冷蔵庫に残っている冷飯でお粥を作ります。前の晩から水につけておくと調理時間が短くて済みます。急遽の時は３０分前からでもＯＫです。
材料（２人分）
- 冷飯 １膳半
- 日本酒 1/2カップ
- 水 ２カップ
- 塩 １摘み
- クコの実 約２０粒
作り方
-
1
鍋にご飯を空けて一度水洗いします。固まりをヘラで潰すようにすると煮る時にむらが出ません。最低でも３０分位浸けます。
-
2
日本酒と水を入れて火にかけます。この程度の日本酒は全然多くないから大丈夫ですよ。沸騰させればアルコール分は飛んでしまします。沸騰したら弱火に。
-
3
３０～４０分も煮ればトロっとしたお粥になります。火を止める５分ぐらい前にクコの実と塩を入れます。器に盛って出来上がりです。クコの実の赤が鮮やかです。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- お粥
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