すし屋の女将さん直伝☆　「レモン塩の焼魚」 レシピ・作り方

作り方

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   スタートレック流の焼魚で、干物でも生でも大体が同じでＯＫです。まず酒を振ります。次に味の素と塩を軽く振ります。今回はレモンを擦りつけたのがミソ。

2. 2

   下ごしらえした鮭は10分ほど置きます。この間にグリルを5分ほど予熱しておきます。後はグリルお任せで焼くだけ。皮目を下にして焼きます。

3. 3

   微かにレモン風味のするしっとりした紅鮭の焼きあがり。予熱の効果で表に出す皮目に綺麗に焼き目がつきました。剥がす時にくっつかないのも予熱効果。