フライパンでお手軽☆えびかき揚げにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは千切り、玉ねぎも薄めにスライスし、むきえびと一つのボウルで混ぜ合わせ、☆天ぷら粉をふりかけて、☆白だし、☆氷水を注ぎ、さっくりと混ぜる。

2. 2

   フライパンに深さ1.5ｃｍくらいにサラダ油（分量外）を注ぎ、１を、木べらなどに乗せて、ゆっくりと投入し、両面さっくりと揚げる。

3. 3

   鍋に分量の水と白だしを煮立たせ、だしを作っておく。

4. 4

   そうめんは固めにゆがいて、お湯を切り、どんぶりに入れる。

5. 5

   4に3のだしをそそいで、２で揚がったかき揚げを乗せ、薬味のねぎや七味をお好みで入れて、いただく。