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フライパンでお手軽☆えびかき揚げにゅうめん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンでお手軽☆えびかき揚げにゅうめん
  • 300円前後

めんどうな揚げものだけど、フライパンで少ない油で意外に簡単にできちゃいます。たくさん油を熱する時間や、片付けの手間、時間短縮☆

作り方

  • 1

    にんじんは千切り、玉ねぎも薄めにスライスし、むきえびと一つのボウルで混ぜ合わせ、☆天ぷら粉をふりかけて、☆白だし、☆氷水を注ぎ、さっくりと混ぜる。

  • 2

    フライパンに深さ1.5cmくらいにサラダ油(分量外)を注ぎ、1を、木べらなどに乗せて、ゆっくりと投入し、両面さっくりと揚げる。

  • 3

    鍋に分量の水と白だしを煮立たせ、だしを作っておく。

  • 4

    そうめんは固めにゆがいて、お湯を切り、どんぶりに入れる。

  • 5

    4に3のだしをそそいで、2で揚がったかき揚げを乗せ、薬味のねぎや七味をお好みで入れて、いただく。

きっかけ

そうめんと、かき揚げの組み合わせが大好きなので♪さらにお手軽に~とこのやり方で作ります。

おいしくなるコツ

フライパンで一度に揚げるかき揚げのサイズを小さめにすると、揚がりやすいですよ♪

レシピID: 1790002561

公開日:2011.08.31

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関連情報

料理名
にゅうめん
料理用途
普段の料理

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