甘エビの和風ユッケレシピ・作り方

Name: 甘エビの和風ユッケ
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 甘エビ 30～40匹くらい; しょうゆ 小さじ１; ごま油 小さじ1/3; 大葉 2枚

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5分以内
300円前後

Maiko_kuma

殻剥きの面倒な甘エビちゃんだけど、こんな風にガラスの器に小さく盛れば、素敵な前菜、おつまみ風に♪

材料（3人分）

甘エビ: 30～40匹くらい

しょうゆ: 小さじ１

ごま油: 小さじ1/3

大葉: 2枚

作り方

1

甘エビは皮を剥いて、3等分くらいに切る。大葉は小さめの千切りにする。
2

全ての調味料と、甘エビ、大葉を和えて、器に盛れば、できあがり！できれば、冷蔵庫で３０分ほど味をなじませるとよし♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油は、分量を書いてみていますが、本当にわずかに香る程度、ほんの少しです。冷蔵庫でしばらく味をなじませて、よく冷やすと美味しい！

きっかけ

甘エビ（刺身用）が安かったので

公開日：2011/07/22

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc