涼しげに♪京風「小松菜と厚揚げのさっと煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   北海道産の厚揚げです。この商品は近所の生協で売っています。中がしっとり柔らかで豆腐の味がしっかりしているので気に入っています。

2. 2

   ６分割に切ります。生椎茸には飾り包丁を入れ一緒に入れます。★印の調味料で５分程度さっと煮ます。小松菜は別に塩入りの熱湯で１０秒湯通しします。

3. 3

   厚揚げの煮汁が少しさめたら小松菜を切らずに１０分程度浸します。

4. 4

   小松菜をざく切りして盛り付けます。冷たくはない冷めたぐらいで食卓に出します。