クイック冷やしうどん第二弾／ローカロリーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾麺200gを調理法の指示通り茹で、茹で上がったらよく水洗いしておく。
   →水気が切れたら、ほぐしながらタッパー等で保存してください。

2. 2

   まず、ささみの筋を取り除く。それから耐熱容器に並べ、日本酒を少し振りかけラップする。その後レンチン。
   1回では中まで火が通らないので、ひっくり返して再度レンチン。

3. 3

   キュウリは斜め切りにした後、細切りにする。新タマネギは薄くスライス。
   ※水に晒す必要なし！
   
   鶏ささみは肉の繊維にそって、手でほぐす。
   
   →全てまとめて(区分して)、冷蔵庫で保存。

4. 4

   ＜帰宅後＞
   うどんをザルにあけ、再度水洗いする。よく水気を切り、器に盛る。
   輪を描くように、タマネギ、キュウリをうどんにのせ、真ん中にささみをのせる。その上に乾燥ワケギを少々。

5. 5

   お好きなドレッシングをかけて召し上がれ(^ ^)
   
   ※ごまドレッシングのみだとカロリーが心配…と言う方は、うどんにかける前にノンオイルドレッシングやだし汁で割ってください。