旬を味わう☆たけのことふきの煮物レシピ・作り方

Name: 旬を味わう☆たけのことふきの煮物
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: たけのこ 300ｇ; ふき 150ｇ; 白だし 50ｃｃ; みりん 20ｃｃ; 酒 50ｃｃ

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約15分
500円前後

Maiko_kuma

白だしとみりんだけで、上品な味に仕上げます。

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

たけのこ: 300ｇ

ふき: 150ｇ

白だし: 50ｃｃ

みりん: 20ｃｃ

酒: 50ｃｃ

作り方

1

お鍋に調味料類をすべて入れて、ひと煮立ちしたら、たけのこ、ふきを入れ、さっと煮る。
2

【白だし】
めんつゆとも違う、ただのだし汁とも違う、白しょうゆともまた違う、万能調味料。非常に上品なお味に仕上がりますよ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たけのこは、米ぬかでの下ごしらえが必要ですが、面倒であれば、ゆでたけのこを使っちゃいましょう！（笑）

きっかけ

たけのこを食べないと春が来た気がしない、という母の味です。

公開日：2011/05/09

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc