作り方
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- かぶは皮を剥き、５mmくらいの厚さの食べやすい大きさに切る。きゅうりは味が染み込みやすいように皮を縦に３回ほど剥き、５mmくらいの厚さに切る。
生姜は千切りにする。
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- 2
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- ボウルに、かぶ、きゅうり、生姜、塩を入れ、手で混ぜる。
水分がでて野菜がしんなりしてきたら味をみる。
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- 3
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- 塩で味の調節をしたら、重しをのせて漬ける。
おいしくなるコツ
ボウルの上に重しをのせる場合は、野菜の上にぴったりラップをし、その上に落し蓋などをして、水を入れた小鍋などを置くと重しの代わりになります。
あまったかぶの茎と葉でも料理してみました→レシピID：1790001588
きっかけ
祖母が作ってくれた簡単浅漬けです。