ピーマンの肉詰めきのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒め塩こしょうをし、器に取り出して冷ましておく。

2. 2

   ピーマンは半分に切り、ヘタと種とワタをとり水けをキッチンペーパーなどでふいておく。

3. 3

   ひき肉に塩こしょうをして手でよく練り、「１」の玉ねぎを加えてさらに練る。

4. 4

   「２」のピーマンの内側に軽く小麦粉をつけて「３」で作った具をピーマンに詰める。

5. 5

   肉側を下にしてフライパンで火が通るまで焼く。

6. 6

   ・きのこあん
   えのきは三等分に切り、椎茸は薄切りにする。小鍋に水といっしょに入れて沸騰させる。

7. 7

   ●の調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   ピーマンの肉詰めの上にかける。