天気のいい日は椎茸を干そう! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は洗わずにキッチンペーパーに並べる。
   個人的には最初傘の方を下にして、内側から干すようにしています。

2. 2

   日当たりがよく、風通しのいい場所に置く。(ホコリが気になる時には網をかぶせると良い。100円ショップ等で売っています。）
   半日～1日置きに内側と傘側をひっくり返して干す。

3. 3

   だんだん水分が抜けて軽くなってきます。
   写真の椎茸は1週間くらい干したもの。
   好みにはなりますが、1週間程度なら使う時に、さっと水で洗うくらいで戻す必要はないかも。