朝食の１００レシピ　６）甘鯛の旨さに納得 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干物を焼きます。私は干物を焼くときは表面が干からびないように一度水をかけます。それからグリルで焼くとしっとり感があります。

2. 2

   干物を焼いている間に味噌汁を作ります。水を鍋に入れほんだしを入れて火にかけます。沸騰直前に厚めの短冊切りした豆腐を入れます。

3. 3

   豆腐が浮いてきたら味噌を溶きます。ワカメは水洗いしてざく切りにしておき、火を止める直前に入れます。椀に盛ります。