レタスラップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスの葉を１枚ずつむいて、冷たい水で洗い、水気をよく切ったらボウルに入れて、ラップをかけずに冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   ネギと生姜をみじん切りにする。セロリを５ミリ角に切る。甜麺醤を日本酒で溶き、醤油、オイスターソースも入れて合わせておく。

3. 3

   挽肉から脂が出て来るので、フライパンには油を入れずに挽肉を炒める。途中でフライパンを火からはずし、余分な脂をペーパータオルに吸わせて捨てる。

4. 4

   フライパンを再び火にかけ、ネギと生姜を入れて炒め、ネギと生姜の香りが立って来たら２で合わせておいた調味料を加えて更に炒める。

5. 5

   フライパンから水分がなくなってきたら最後にセロリを入れ、炒め合わせて器に盛る。

6. 6

   挽肉をスプーンでレタスにのせ、巻いて食べる。お好みで豆板醤を一緒に巻くと辛味が加わる。