再チャレンジ！オムライス弁当 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯 120g
- タマネギ 少々
- ニンジン 少々
- ウィンナー 1本
- ピーマン 少々
- 卵 1/2個
- レタス(葉先の部分) 1枚
- ピーマン(ごま和え用) 1/2個
作り方
- 1 ケチャップライス＝タマネギ・にんじん・ピーマン・ウィンナーはみじん切り。具に火が通ったらご飯を混ぜ、塩・胡椒・ケチャップで味付け。
-
2
薄焼き卵を作る。
今回はご飯を包み込みたかったので、溶き卵の中に、少々の牛乳と片栗粉を入れてみました。 -
3
お弁当箱の真ん中にレタスを敷き、ケチャップライスをのせます。
↓お弁当秘密兵器の丸いタッパーを利用。
-
4
大まかに切った薄焼き玉子をケチャップライスの上にのせ、端を尖っていないバターナイフ等で押し込む。
最後に乾燥パセリを振りかける。 -
5
おかずを詰める。
今回はカニシュウマイ、ニンジンとセロリの炒め物、ピーマンごま和えを入れました。いつもながら常備菜で問題なし。
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関連情報
- カテゴリ
- ごはんのお弁当（子供用）
- 料理名
- オムライス
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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