☆母のリンゴジャム～透明リンゴジャム～☆ レシピ・作り方
材料（500cc人分）
- ROYAL GALA（紅玉に似たリンゴ） 1.5ｋｇ
- 水 1500ｃｃ
- 砂糖（紅玉の場合はもう少し多くても） 350ｇ
- レモン汁 大匙2杯
作り方
-
1
リンゴは洗って、鍋に水と入れ煮ます（圧力鍋だったら1時間程度）
絶対潰したりしないでね。
-
2
布巾を広げたザルにリンゴをあけて自然に漉します。
（下に鍋を置き、箸を渡してそこにザルを置きます）
-
3
ほぼ1晩かけて漉します
（ここがポイント）
ここに砂糖＆レモンを入れて弱火で煮ます。
↓1晩漉したもの。綺麗よ～
-
4
漉したものが半分くらいになったら終わり。
この時点でかなり柔らかいですが、大丈夫。冷蔵庫に入れるともっと固くなります。 -
5
保存瓶に入れて、蓋をして鍋に入れてちょっと煮沸してね。
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- カテゴリ
- リンゴジャム
- 料理名
- リンゴジャム
オグ2224
シンガポール在住です。
怠け者のワタシ！！
出来るだけ簡単、でも美味しいものが食べたくて毎日作っています。
楽天ブログ『春と一緒に献立こんだけ～』にも遊びに来てね～！！
http://plaza.rakuten.co.jp/suzhousingapore/
皆様からの美味しいアイデアも待ってま～～す。
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透明で食べるのが勿体無いようなジャムです。