簡単作り置き♪ドライトマトで茄子の洋風煮浸し レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 ナスはヘタを取り除き縦半分に切ったら、皮面に格子状に切れ目を入れる。ナスが大きい場合は更に縦半分に切る。分量外のたっぷりの水に３〜５分さらして水気を切りアク抜きする。
-
2
ドライチェリートマトは細かく刻む。
フライパンにオリーブオイルをひき、生姜、にんにく、トマトを入れる。香りが立ったら、ナスの皮面を下にして並べ軽くしんなりするまで全面に火を通す。 -
3
●を入れて、２〜3分煮たら完成。
できたてもよし、粗熱を取り除き冷蔵庫で1時間以上冷やして食べるのもヨシ。
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