パラッパラッ！玄米チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <玄米を炊く>炊飯器の【玄米コース】利用
   内釜に洗った玄米と水を入れ、塩をふる。炊飯器の玄米コースで炊く。
   コースが無いときは、3時間位水に浸けた後普通炊きすればよい。

2. 2

   炊き上がったら裏打ちし、蒸気を飛ばし冷ましておく。表面が乾かぬよう粗熱が取れた後は、蓋をして冷ますとよい。

3. 3

   玉葱と人参はみじん切りにする。
   にんにくは薄くスライスする。
   インゲンは小口切りにする。

4. 4

   フライパンに炒め油を熱し、弱火でニンニクの香りを出す。続けて玉葱と人参を炒め、塩・胡椒する。
   御飯を入れて全体を炒め合わせ、塩、胡椒、醤油で調味する。インゲンを散らして終了。