さつまいも入り古代飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米、玄米、雑穀米を混ぜてから洗う。白米から出る研ぎ汁が白く濁らなくなるまで3~4回　水を換える。
   炊飯器の水量は、白米コースの1.5合分の目盛りに合わせる。

2. 2

   さつまいもは皮を剥いて　1cm角切りにし、水にさらす。

3. 3

   作り方１を水に浸して２～３時間経ったら　水切りしたさつまいもを加えて　炊飯器にセットする。塩と酒を入れる。
   「白米・普通炊き」コースで炊く。

4. 4

   炊き上がったら、５～１０分蒸らしてから飯椀に盛り付ける。