プチプチ明太の野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
明太子は薄皮を剥いでスプーンで粒をすくっておく。ピーマンと人参は千切りにする。
生姜スライスは、みじん切りにする。
- 2 小フライパンに炒め油を入れ、弱火点火したら生姜を炒める。ピーマンと人参を加え、炒める。
-
3
野菜に７～８割火が通ってしんなりしてきたら、明太子を中央に置き、そこに酒をふりかける。
明太子の粒色が白く変わってきたらくずしながら、野菜と混ぜ合せる。 -
4
臭み消しで醤油を点々と垂らし、必要に応じて胡椒で調味する。
盛り付ける。
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- カテゴリ
- 明太子
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つくったよレポート（1件）
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もく子2022/09/16 06:04
ビッグさん♪家で採れた野菜で明太子炒め頂きました。生姜と明太子のピリ辛で、ご飯が進みました。ピーマン病気になって、収穫少ないです。ビッグさんのプランター栽培は？
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