作り方
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- 1
- ホタルイカは目玉と軟骨を、骨抜きで取り除きます。
にんにくはみじん切りします。
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- 2
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけます。
弱火で香りが出たら火を中火にし、ホタルイカをいれます。
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- 3
- 1〜2分温めたら、塩を少々し、出来上がり。
おいしくなるコツ
目玉と軟骨は取り除いてください。
ホタルイカのペペロンチーノも美味しいです。湯がいたパスタに和えるだけ！塩分は追加で加減して下さい。
きっかけ
旬のホタルイカを存分に。
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