ピスタチオのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます

   

2. 2 ピスタチオペーストに太白ごま油を合わせます

   

3. 3 2を1に加えて混ぜます

   

4. 4 湯を加えて混ぜます

   

5. 5 薄力粉とピスタチオプードルを合わせてふるい、4に加えてさらに混ぜます

   

6. 6 別のボウルに卵白を入れて泡立て、白っぽくなってきたらグラニュー糖(メレンゲ用)を数回に分けて加え、メレンゲを作ります

   

7. 7 5のボウルにメレンゲを1／3程加えてよく混ぜます

   

8. 8 残りのメレンゲも加えて混ぜ合わせます

   

9. 9 シフォン型に流し入れ竹串で気泡を整え、170℃に予熱したオーブンで約35分焼成します