豚なす味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- なす 2本
- ネギ 1/2本
- 豚バラ薄切り 8枚
- a味噌 大さじ3
- a酒 大さじ1
- aみりん 大さじ1
- a砂糖 小さじ1
- aおろしにんにく 小さじ1
- aおろし生姜 大さじ1
- いりごま 適量
作り方
-
1
ナスのヘタを取って半分に切り食べやすい大きさにカットする。
ネギは斜め薄切りにする。 - 2 豚肉を1/4の長さにカットする。
- 3 aを合わせておく。
-
4
フライパンにサラダ油を引きナスを炒める。
ある程度火が通ったら肉を入れる。 - 5 肉に火が通ったらネギを入れてさっと炒める。
-
6
aを入れて絡める。(味が物足りなければ醤油を少量入れると良いかも)
仕上げにごまを振って完成！！
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