醤油とタバスコで肉野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚こま切れ肉は、３～４ｃｍに刻む。
にんにくは、みじんぎりにする。 -
2
ピーマンは、種とワタとヘタをとりのぞき千切りする。
人参と玉葱もピーマンの大きさに合わせて切る。
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3
フライパンに炒め油とにんにくを入れて、弱火点火する。
人参→ピーマン→玉葱と硬い野菜から加えて炒め、塩・胡椒する。 -
4
フライパンの中央を空け、豚こま切れ肉を置く。塩・胡椒を肉だけにして、炒めながら周りの野菜と混ぜていく。
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5
全具材に火が通ったら、醤油、タバスコで調味し、最後にみりんを回しかける。
盛付て、すり胡麻をふる。
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