紫蘇の実の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫蘇の実を摘みます。
   今回は赤紫蘇も少し混ぜました。

2. 2

   大きなボールに入れてよく水洗いします。

3. 3

   2回くらいザルにあげて洗ってを繰り返します。

4. 4

   鍋にお湯を沸かし、紫蘇の実を入れます。再度、沸騰したらザルにあげます。

5. 5

   キッチンペーパーでしっかり押して水気を取ります。

6. 6

   ジッパー付きの保存袋に入れて、塩と醤油を加えて馴染ませます。

7. 7

   空気を抜いて冷蔵庫で保存すれば、2週間くらい美味しくいただけます。

8. 8

   出来上がり。
   ご飯やお漬物のお供として、お召し上がりください。