紫蘇の実の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫蘇の実を摘みます。
   今回は赤紫蘇も少し混ぜました。

   

2. 2 大きなボールに入れてよく水洗いします。

   

3. 3 2回くらいザルにあげて洗ってを繰り返します。

   

4. 4 鍋にお湯を沸かし、紫蘇の実を入れます。再度、沸騰したらザルにあげます。

   

5. 5 キッチンペーパーでしっかり押して水気を取ります。

   

6. 6 ジッパー付きの保存袋に入れて、塩と醤油を加えて馴染ませます。

   

7. 7 空気を抜いて冷蔵庫で保存すれば、2週間くらい美味しくいただけます。

   

8. 8 出来上がり。
   ご飯やお漬物のお供として、お召し上がりください。