鶏団子といんげんの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏団子(作り置き) 10～13個
- モロッコインゲン 6～8本
- 玉葱 1/3個
- 炒め油 小さじ２
- 塩 小さじ1/4
- 酒 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- みりん 小さじ2/3
作り方
-
1
鶏団子を準備する。
作り置き冷凍になっていた場合は、常温で解凍してから使う。
参照：鶏団子の作り方 1780028707
-
2
モロッコいんげんはたっぷりのお湯で下茹でし、柔らかくなったら流水下で冷やして色止めする。１本を８つくらいに一口サイズに切る。
玉葱はざく切りする。
-
3
フライパンに炒め油を熱し玉葱→鶏団子と入れる。（団子が重ならず、平らに並べて焼ける大きさのフライパン使用）
団子を回転させ、表面に薄い焦げ目が着くよう弱火で炒める。
-
4
モロッコインゲンを加える。
塩→酒→醤油と入れて味を決め、最後にみりんをまわしかけたらすぐ消火する。
団子の中央に野菜を盛る。
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