焼きそばオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼きそばはソース味の調味液（粉）付きの市販品を利用。
   キャベツは芯部分を除いて粗く刻む。
   焼きそばを袋に記載の作り方にそって作り、麺を加えるところでキャベツも足して炒める。

   

2. 2 ボールに卵、塩、胡椒、砂糖を加え混ぜる。
   フライパンにオリーブ油を熱し（中火）、卵液をいっきに流し込んだらすぐ弱火にする。全体を２大きく～３回箸で混ぜて空気を入れふわっとさせる。

   

3. 3 まだ卵が半熟の状態で、焼きそばをすぐ乗せる。フライパンの縁から卵を焼きそばの方へ寄せて集め、裏返す。

   

4. 4 フライパンの縁の丸みを利用して、半月形に整え皿に移す。
   マヨネーズと鰹節をトッピングする。

   

5. 5 テーブルナイフで幅広にスライスカットすれば食べやすいです。