鶏肉とピーマンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮とすじを取り除き、削ぐように斜め切りした後、一口サイズに切る。塩麹をまぶして30分ほどおく。

2. 2

   ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて弱火点火する。作り方１の肉を炒め、塩・胡椒をふる。

4. 4

   肉に火が通ったら肉を端に寄せ、空いた場所nいピーマンを置き、ピーマンだけに塩・胡椒する。全体を混ぜて炒め、酒をふりアルコールがとんだらみりんを回しかけて消火する。
   盛り付ける。