蓮根と人参のピクルス レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
れんこんはピーラーで皮を剥き、薄くスライスする。水に10分ほど浸して灰汁抜きをした後、お湯で湯がく。
湯切りする。 - 2 人参は太さが７～８ｍｍの拍子切りにする。茹でて少し柔らかくし、湯切りしておく。
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3
食品用保存瓶に 温かいままのれんこんと人参を入れる。黒胡椒を包丁の腹で圧して潰し、唐辛子、はちみつ、ローリエと瓶に加える。カンタン酢を注ぎ、具材が半分以上は浸かる様にする。
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4
冷蔵庫に半日漬けておく。
盛り付ける。
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mimi23952021/08/16 10:13
ビッグさん
おはようございます
仕込みして今冷蔵庫にいれています
食べるの楽しみ
緊急事態宣言中
おこもり継続中で
ややストレスが〜 笑
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