鶏はんぺんつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんは袋の上から手で揉んで潰し、ペースト状にする。（具材のつなぎとなる）

2. 2

   ボールに鶏ひき肉、はんぺん、マヨネーズ、おろし生姜、味噌、塩、胡椒をいれて粘つくまで練る。

3. 3

   干し椎茸（水で戻し水切りしたもの）とオクラ（茹でて種は取り除く）をみじん切りにして加える。

4. 4

   作り方3を12等分にして小判型に成形する。
   フライパンにオリーブ油を弱火で熱してから成形したものを両面焼く。
   盛り付ける。