にんにくの揚げ焼き レシピ・作り方
材料（2~4人分）
- ●にんにく(国産) 6～10片
- オリーブ油 大さじ3
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
-
1
にんにくは外側の乾燥しきった白い皮を剥き、１片ずつばらばらにする。１片のうす皮を外側１枚は残しておく。
-
2
小型フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、揚げ焼きにする。（弱火）外皮が焦げて黒くならないように火加減注意。箸で反転させながらまんべんなく中まで火を通す。（10分～）
-
3
中まで柔らかく火が通ったら、にんにくをまな板の上に出し、熱いのでトング等で押さえながら外皮を剥く。（上下端を切り落とすとつるんと出しやすい）
-
4
塩、胡椒をふって器に盛り付ける。
熱いうちにお召し上がりください。
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