蓮根とインゲンのにんにく炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 120g
- モロッコいんげん ５～8本
- にんにく １片
- 塩、胡椒 少々x２回
- オリーブ油 小さじ１
作り方
-
1
いんげんは長いまま茹でて火を通し、流水下で冷やす。ひと口サイズに切る。
(本レシピではモロッコいんげんを使用)
- 2 蓮根はいちょう切りにし、水につけて灰汁を出す。
-
3
小型フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブ油を入れ、香りが十分出たら水切りした蓮根から炒める。塩・胡椒する。
-
4
蓮根に火が通ったらモロッコいんげんを加えていためる。味をみて、再度 塩・胡椒で調味する。
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- カテゴリ
- ガーリック・にんにく
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茶色いヒーター2022/08/03 00:50
お弁当用に作りました。ありがとうございました。
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